Pasokan Bahan Baku SPPG Tambakbaya 2 Dikeluhkan, Mitra Disorot: Pesanan Kurang hingga Penerima Manfaat Komplain

Caption : Berdasarkan Surat Keterangan SPPG Tambakbaya 2 bukan 5 seperti Terpampang di Gedungnya 

JUARAMEDIA, LEBAK – Pelaksanaan program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Tambakbaya 2 , Kecamatan Cibadak, Kabupaten Lebak, menuai sorotan. Kepala SPPG M. Fajar bersama Asisten Lapangan (Aslap), Ujang Jumanta, mengeluhkan kinerja mitra pemasok yang dinilai kerap mengirimkan bahan baku tidak sesuai pesanan (purchase order/PO), baik dari segi jumlah maupun kualitas.

Persoalan tersebut disebut bukan hanya menghambat operasional dapur, tetapi juga berdampak terhadap kelancaran distribusi makanan. Bahkan, kondisi itu diklaim kerap memicu komplain dari pihak penerima manfaat.

Kepala SPPG Tambakbaya .2. M. Fajar, mengaku kecewa karena persoalan kekurangan bahan baku disebut terus berulang. Setiap pengiriman, menurutnya, selalu ditemukan bahan baku yang jumlahnya tidak sesuai dengan kebutuhan dapur.

“Setiap bahan baku yang dikirim mitra selalu saja kurang. Kejadiannya berulang. Untuk menyiasati kekurangan, karyawan akhirnya harus belanja sendiri ke pasar,” ungkap Fajar.

Keluhan serupa disampaikan Aslap SPPG Tambakbaya 2 , Ujang Jumanta, saat ditemui Rabu (11/11/2026).

Ujang menegaskan, persoalan yang terjadi bukan berkaitan dengan hubungan kerja antara dirinya dan Kepala SPPG. Ia justru menilai kepemimpinan M. Fajar dalam menjalankan tugas sudah berjalan baik, termasuk koordinasi dengan para relawan.

Menurutnya, persoalan utama yang selama ini dikeluhkan justru berkaitan dengan mitra pemasok bahan baku.

“Kalau dengan Pak Fajar tidak ada masalah. Beliau bagus dalam menjalankan tugas dan kami selalu berkoordinasi. Persoalannya dengan mitra, karena bahan baku yang dikirim sering tidak sesuai dengan kebutuhan dapur,” kata Ujang.

Ia mencontohkan, pengiriman ikan dan tahu pernah mengalami kekurangan dalam jumlah yang disebut mencapai sekitar 260 satuan.

 Selain itu, kualitas dan ukuran bahan makanan yang diterima dinilai tidak sebanding dengan harga yang tercantum dalam pesanan.

Menurut Ujang, tahu yang dikirim berukuran kecil, meskipun harga yang dibayarkan dapur dinilai cukup tinggi.

“Ketika kami pesan sesuai harga dan kebutuhan, kenyataannya barang yang datang tidak sesuai. Contohnya tahu, ukurannya kecil-kecil. Kami sudah beberapa kali menyampaikan komplain kepada mitra, tetapi sampai sekarang belum ada perubahan,” ujarnya.

Persoalan pasokan bahan baku tersebut disebut berimbas terhadap proses penyiapan hingga pendistribusian makanan kepada penerima manfaat di sekolah-sekolah.

Ujang mengungkapkan, keterlambatan dan ketidaksesuaian bahan baku kerap membuat pihak dapur berada dalam posisi sulit. Sebab, makanan harus tetap disiapkan dan didistribusikan sesuai jadwal yang telah ditentukan.

Akibatnya, pihak dapur mengaku kerap menerima komplain dari penerima manfaat terkait pelaksanaan pelayanan MBG.

“Akibatnya, kami sering mendapat komplain dari pihak penerima manfaat. Padahal, persoalan ini berawal dari pasokan bahan baku yang kurang, terlambat, dan tidak sesuai pesanan,” ungkapnya.

Ujang menegaskan, pihak dapur pada prinsipnya ingin memastikan makanan tetap tersalurkan kepada penerima manfaat sesuai jadwal. Bahkan, ketika terjadi kekurangan bahan baku, relawan harus berupaya mencari solusi agar pelayanan tidak terhenti.

Selain persoalan pasokan, Ujang juga menyinggung sejumlah kebutuhan operasional dan perbaikan fasilitas dapur yang menurutnya turut ditangani oleh relawan.

Ia menilai perlu ada kejelasan mengenai pembagian tanggung jawab antara pihak mitra dan pengelola dapur, terutama menyangkut pemenuhan fasilitas serta kebutuhan operasional.

Ujang juga menyinggung penggunaan air minum isi ulang yang dilakukan dengan pertimbangan efisiensi biaya operasional. Namun, ia mengaku meminta agar kualitas filter tetap diperhatikan.

Lebih lanjut, Ujang berharap evaluasi menyeluruh dilakukan terhadap pola kerja sama dengan mitra pemasok, termasuk mekanisme pengadaan bahan baku.

Menurutnya, pengadaan sebaiknya mengutamakan pemasok lokal apabila mampu memenuhi standar kualitas, harga, jumlah, dan ketepatan waktu pengiriman.

“Kalau memang pemasok lokal bisa memenuhi kebutuhan, kenapa harus mengambil dari jauh? Yang terpenting kualitas, jumlah, dan ketepatan pengiriman sesuai pesanan,” tegasnya.

Ia juga menilai perlu adanya evaluasi terhadap mekanisme belanja bahan baku agar kebutuhan dapur lebih terkontrol dan tidak terus menimbulkan persoalan.

Ujang kembali menegaskan bahwa kritik yang disampaikan bukan ditujukan kepada Kepala SPPG M. Fajar. Ia mengaku selama ini hubungan koordinasi dengan kepala dapur berjalan baik. Persoalan yang dipermasalahkan adalah kerja sama dengan mitra pemasok yang dinilai belum berjalan sesuai harapan.

Berbagai keluhan tersebut menjadi perhatian karena menyangkut kelancaran pelaksanaan program MBG yang secara langsung berkaitan dengan pemenuhan kebutuhan gizi penerima manfaat.

Apabila persoalan kekurangan, kualitas, dan keterlambatan bahan baku terus berulang, diperlukan evaluasi terhadap mekanisme pengadaan serta pengawasan terhadap mitra pemasok.

Hingga berita ini ditulis, JUARAMEDIA belum memperoleh keterangan atau klarifikasi dari pihak mitra pemasok terkait keluhan tersebut.

Redaksi masih berupaya meminta konfirmasi agar pihak mitra dapat memberikan penjelasan dan hak jawab atas dugaan ketidaksesuaian jumlah, kualitas, harga, serta keterlambatan pengiriman bahan baku.

Evaluasi menyeluruh diharapkan dapat dilakukan agar pelaksanaan program MBG di SPPG Tambakbaya 2 .berjalan lebih baik, transparan, dan tidak merugikan penerima manfaat. (Ika)

Yayat - JuaraMedia